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    Kokoswasser Kaffee – der perfekte Wachmacher

    No Coffee, No Prana – als ich diesen Spruch heute gelesen habe, musste ich lauthals lachen, denn diese Aussage trifft so ziemlich jeden Morgen auf mich zu! Kaffee darf es bei mir gerne in jeglicher Form geben, da bin ich auch offen für Experimente. Von diesen möchte ich heute ein besonders leckeres mit euch teilen: Der Kokoswasser Kaffee gehört zu meinen absoluten Favoriten und ist der perfekte Shake zum Wachwerden am Morgen, zur Überbrückung des Mittagstiefs im Büro oder vor dem Sport.

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    Kokoswasser Limonade – Sommer pur, auch wenns regnet…

    Sommer, Sonne, Hitze – der Blick aus dem Fenster sagt leider etwas anderes: grauer Himmel und Dauerregen im August… da muss man schon zu so einigen Tricks greifen, um noch nicht in den Herbstblues zu verfallen. Mein Tipp: Kokoswasser! Das erfrischende Wasser aus der Kokosnuss verbinde ich mit traumhaften Stränden und Sonne pur und daher habe ich heute mit einer fruchtigen Kokoswasser Limonade die Sommergefühle herbeigezaubert.

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    Kokoswasser-Eis – gesunde Erfrischung am Stiel

    Eis geht ja eigentlich immer! Schade nur, dass konventionelles Eis in den meisten Fällen ziemlich viel Zucker und auch so einige Kalorien enthält… Mit der Nicecream aus gefrorenen Bananen gibt es ja bereits eine schöne und auch vegane Alternative. Eine weitere tolle Möglichkeit, Eis ganz ohne Reue zu genießen, ist dieses erfrischende Kokoswasser-Eis. Es ist vegan, zuckerfrei, enthält kaum Kalorien. Dank Bio-Kokoswasser ist es sogar isotonisch. Perfekt für die heißen Tage!

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    Smoothie Bowl mit Kokos und Beeren

    Ich hab’s ja schon erwähnt, doch hier kommt nochmal der Beweis: Ohne Beeren geht im Sommer bei mir nichts! Und wenn dann noch eine Portion Kokos in jeglicher Form dazukommt, bin ich mehr als glücklich. Alle, die ebenso verrückt nach Kokos und Beeren sind, werden bei dieser Smoothie Bowl in Verzückung geraten… das lasst euch gesagt sein…

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    Smoothie Bowl mit Beeren

    Die Beeren sind los… ich jedenfalls kann im Sommer nie genug von Blaubeeren, Himbeeren und Co. bekommen. Und so dürfen die roten Früchtchen auch in meiner morgendlichen Smoothie Bowl nicht fehlen.

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    Goldene Milch mit Kokos

    Immer noch angeschlagen von meiner Erkältung versuche ich gerade mein Immunsystem wieder etwas aufzupäppeln – daher gab es heute bei mir einen meiner liebsten ayurvedischen Drinks: eine goldene Milch mit Kokos. Ein wahrer Booster für die Abwehrkräfte!

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    Soulfood-Tipp: Ramen – japanischer Eintopf mit Nudeln

    Jetzt hat es mich also doch erwischt! Nachdem ich mich in diesem Winter bisher mit meinem herausragenden Immunsystem gebrüstet hatte – was ich selbstverständlich auf eine ausgewogene Mischung aus gesunder Ernährung, Yoga und Sport an der frischen Luft zurückführte – wurde ich doch noch für meine Selbstsicherheit bestraft… Letzte Woche schlug die Grippe zu und verordnetet mir eine Zwangspause. Nun, da ich auf dem Weg der Besserung bin, hat mir dieser Seelenschmeichler Körper und Geist gewärmt: Japanischer Ramen mit Nudeln – und das Rezept möchte ich gerne mit euch teilen.

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    Obstsalat mit Kokosmilch – eine vegane Alternative zu Joghurt

    Zwar ist es erst ein paar Tage alt, doch eines hat mir das Jahr 2017 auf jeden Fall schon gebracht: Mit dem neuen Job habe ich die Liebe für die Kokosnuss und Kokosprodukte aller Art vertiefen können (Kokosfan war ich ja bereits). Seit einiger Zeit geht bei mir kaum noch etwas ohne Kokos – auch beim Frühstück mag ich auf einen Hauch Kokosnuss nicht verzichten. Ein leckerer Kokosjoghurt mit frischem Obst versorgt mich mit Energie und guter Laune für den Tag. In punkto Joghurt habe ich mich damit für eine vegane, natürliche und wenig verarbeitete Alternative entschieden.

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